Assim como tem acontecido com vários outros segmentos, os restaurantes que ainda não se utilizam de recursos tecnológicos tendem a ficar para trás!
Com o avanço da tecnologia, muitos deles perceberam a importância da transformação digital de seus negócios como forma de facilitar a gestão e aumentar o faturamento.
E é sobre isso que vamos falar!
O setor de AFL
Alimentação Fora do Lar tem passado por inúmeras mudanças. Novos tipos de restaurantes têm surgido e caído no gosto dos consumidores, como por exemplo, os restaurantes temáticos, que se utilizam de um tema central específico – normalmente lúdico – para oferecer aos clientes, além das refeições, uma experiência diferenciada.
Tudo começa na ambientação do espaço que promove uma imersão exclusiva, com imagens, esculturas, luzes e sons, tornando-se uma estratégia certeira para atrair os clientes para o restaurante.
Aliás, esses negócios, que ganharam ainda mais força depois da pandemia em 2020, serviram de isca para convencer os clientes a saírem de casa (após os longos e recorrentes períodos de lockdown) deixando o delivery como segunda opção.
Considerados novidades e atraindo público de todas as faixas etárias, esses restaurantes já nasceram digitalizados e, ainda que formem filas na porta, os recursos tecnológicos de que dispõem atraem os consumidores high tech.
Tudo começa pelo site
Os restaurantes temáticos que querem sair na frente contam com um site. Sim!
Os sites servem como vitrines para os restaurantes promoverem seus espaços temáticos e aguçarem a curiosidade dos clientes, contando suas histórias e compartilhando seus menus e serviços.
Atualmente, já existem no mercado tecnológico, plataformas de e-commerce exclusivas para restaurantes.
Essas plataformas contam com recursos que permitem aos restaurantes organizarem suas demandas e automatizar alguns processos, aumentando a eficiência.
Quer alguns exemplos desses recursos:
Vendas de reservas online
Um dos recursos mais procurados e que essas plataformas oferecem é a venda de reservas online. Com esse recurso, o cliente pode:
- acessar o site;
- escolher em um calendário inteligente o dia e horário que deseja ir ao restaurante;
- reservar a quantidade de assentos;
- pagar e receber a confirmação por e-mail ou SMS.
Dessa forma, no momento que o cliente chegar ao restaurante, seus lugares previamente reservados estarão disponíveis para ele.
Com isso, o cliente não precisa ficar esperando em uma fila por uma mesa disponível e melhora a experiência dele com o restaurante antes mesmo de sua chegada;
Disponibilidade
As plataformas de e-commerce exclusivas para restaurantes contam com um recurso onde é possível configurar a disponibilidade.
Dessa forma, basta cadastrar na plataforma quantas vendas (clientes) o restaurante comporta por dia e hora.
A partir daí, a plataforma segue essa regra e, ao atingir esse limite estabelecido no dia e horário determinado, o sistema indica indisponibilidade e impede novas vendas.
Esse recurso é importantíssimo para restaurantes com alta demanda que querem evitar superlotação e clientes insatisfeitos pela demora em conseguir uma mesa;
Tarifas
Nessas plataformas, também é possível cadastrar diferentes tarifas para o mesmo produto ou serviço, construindo uma flutuação tarifária que atenda aos objetivos do negócio.
Por exemplo, um restaurante normalmente tem dias e horários mais procurados do que outros. É possível, determinar tarifas diferentes para cada período.
Outro exemplo? Se o restaurante temático está localizado em uma cidade turística, com certeza atua de acordo com a alta e baixa temporadas da região e deve “flutuar” seus preços de acordo com esses períodos.
Mapa de Lugares
Essas plataformas ainda contam com um recurso bastante personalizado, onde o cliente não só reserva uma mesa como escolhe exatamente a localização da mesa que deseja reservar, assim como se faz em casas de espetáculos com lugar marcado.
Funciona assim: o site do restaurante disponibiliza um mapa de lugares com as mesas demarcadas e os valores específicos para cada uma delas.
O cliente escolhe exatamente a mesa que deseja reservar (perto do palco, em área descoberta, no mezanino etc.), realiza o pagamento e recebe a confirmação.
Outras ainda oferecem recursos como:
Cardápio no formato de QR Code: que facilita a atualização e gera maior economia no que diz respeito à impressão, por exemplo.
Carta de vinhos: que permite ao cliente escolher o vinho que deseja para acompanhar a refeição.
Recursos de marketing: que facilita a execução de estratégias para melhorar o desempenho do seu restaurante utilizando sua própria base de dados.
Essas e outras funcionalidades tornam a gestão do restaurante muito mais moderna e eficiente, garantindo maior agilidade no atendimento e melhora no faturamento.
E aí? Como anda a gestão do seu restaurante?
Esse texto foi originalmente desenvolvido pela Planne, onde você pode encontrar centenas de novos conteúdos informativos.
